横浜にあるマクロビオティックの小さな教室の日々の事。
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天然酵母3:リマ
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今回の天然酵母はぶどうからのものと、
ホシノさん。
メニューは
*レーズン酵母でナッツとレーズのパン
*亜麻の実ブレッド(ホシノ)
レーズンがぷくぷくしてきたら、1度だけ粉を入れてレーズン酵母
を完成させるので、簡単。
(本当は3回くらい粉をいれて種を作るじゃない。)


クープは深くね。


焼けました


亜麻の実を入れた食パンはフワフワ
助手のMちゃんが作ってくれたカレースープと
一緒に頂きます



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