横浜にあるマクロビオティックの小さな教室の日々の事。
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白崎茶会:紅茶教室
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小春日和の中、白崎茶会へ。 
今日は、
お茶汲み係さんの紅茶教室〜
「リーフティーのおいしい入れ方」でした。
初めに、お茶汲み係さんが入れたおいしいケニアティーを飲み、

お茶汲み係さんの実演→2人組になって
実習(めちゃめちゃ
キンチョー)→先生達や他の生徒さんに試飲
をしてもらい→批評→3種類の茶葉のテイスティング



それぞれの茶葉の特徴や香りなどをチェック
(3種類の茶葉↓)



→茶葉の種類・淹れかたの注意・茶葉の保存方法などのお勉強
→お茶会


バナナケーキと豆腐クリーム、クッキー紅茶はベニオカダ


→テーブルの代表者がアールグレイを淹れる→終了。

あー今日は何杯の紅茶を飲んだんだろう・・・
でも、美味しいな紅茶
美味しく紅茶を淹れるにはやっぱり毎日淹れて飲む事らしい。
毎日とは言わなくても、せっかくなので美味しい紅茶が
淹れられるようになりたいな。
あと、茶葉によって蒸らし時間が違うとか・・・知らなかった
あと、紅茶はメタボ予防、下痢を止める、風邪の時にうがいを
すると良いなんて、知らない事ばかり。
カフェインも身体に良くないって言われるけれど、Detox効果
があったり、血液の循環を良くするなどetc・・・あるそう。
未知の世界のお勉強。楽しかった。






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